Domaines des Hautes Glaces – Moissons Single Malt

Domaines des Hautes Glaces est une distillerie française située au coeur des Alpes. Les spiritueux sont exclusivement confectionnés avec les céréales cultivées et transformées dans les montagnes apportant un terroir unique et artisanal. Une fabrication “de la terre au whisky” et un savoir-faire unique compose la gamme de la distillerie soulignée par leur originalité et leur minéralité.

Le whisky Moissons fait partie des cuvées permanentes déclinées en deux versions, le single Malt et le le single Rye. Le single Malt est issue d’une distillation au feu de bois vieillie en 13 fûts sans filtration à froid.

Un whisky atypique résolument minéral qui saura surprendre et ravir tous les amateurs. Il est titré à 44,8% et s’appréciera parfaitement au coin d’un feu de cheminée.

Nez : effluve de malt, des notes de thé une minéralité s’en dégage qui s’apparente à une eau de vie. Un soupçon de fruit blanc.

Bouche : un gout unique, atypique et puissant, une légère amertume dominée par des notes herbacées, peut-être de plantes aromatiques, romarin, menthe…

Finale : longue et herbacée, le coté minéral s’estompe doucement pour laisser place a de légères notes aromatiques.

Prix : 89€

Note : 82/100

Un whisky d’exception complètement unique, il surprend par son originalité et nous projette dans les Alpes grâce à son terroir montagneux. Rien n’est comparable au DHG Moissons, c’est un nectar truculent qui casse les codes, mais qui n’a rien à envier aux grands single malt. Il est à boire chambré de préférence en fin de repas.