Penderyn Madeira

Ce single malt de la distillerie Galloise Penderyn fait partie de leur gamme de base. Il a été plusieurs fois récompensé dans des compétitions et je dois dire que c’est l’un de nos whisky favoris. Nous l’avons découvert il y a plus de cinq ans et chaque bouteille que nous ouvrons est un cocktail de saveurs fruité, propre et reconnaissable à la maison Penderyn.

Ce Penderyn Madeira a été vieilli dans des fûts d’ex-bourbon puis finit dans des fûts d’ex-madeira, ce qui lui confère un goût unique et une douceur irréprochable. Il titre à 46% et est non filtré à froid. Cette bouteille est l’ancienne édition en version 1 litre achetée à l’aéroport pour environ 50€. Le nouveau design est aujourd’hui complètement différent.

Nez: Au premier abord, des notes de patisseries, de gâteau financier, un soupçon d’amande qui s’éloigne doucement vers la banane. On sent la gourmandise et curieusement, une note très légèrement herbacée lors d’une grande inspiration. La douceur, la patisserie et la fraicheur sont dominants. Un avant-goût d’été.

Bouche: Une fraicheur et une puissance singulière à Penderyn, une légère amertume estompée par les saveurs gourmandes. Des notes de fruits comme la banane verte et l’amande dominent.

Finale: Une longueur en bouche épicée mais douce envahit la bouche après chaque gorgée.

Note: 85/100

Un whisky fidèle à lui même qui marque bien la signature de la distillerie Penderyn. Un bon rapport qualité/prix pour un whisky d’exception à la portée de tous. C’est définitivement un basique qu’il faut avoir dans sa cave.