Mezan Panama 2006

La marque Mezan est un embouteilleur spécialisé dans les millésimes des caraïbes. Elle n’ajoute ni de colorants ni de sucre dans ses bouteilles dans le but de préserver les odeurs et goûts locaux. Le millésime signifie que le rhum est issu d’une seule distillerie et d’une seule année de récolte.  Nous avons donc des personnes qui souhaitent préserver une authenticité dans les goûts et mettre en avant certains crus. Mezan a une large gamme de produits, focus ici sur le Panama de 2006 à 40%.

Nez : Parfum de melon et de mangue. Un rhum qui évolue sur du miel , fuit confits (pruneau), puis un coté plus profond comme de l’olive noire. Un dessert rhum raisin

Bouche : Une attaque sèche sans être dérangeante, de la vanille séchée, du gâteau de semoule pour ce coté pâtissier, des épices douces comme de la cardamone et en fin de bouche des zestes de mandarines.

Finale : Du bois et de la vanille restent en bouche avec de la sécheresse .

Note : 75/100 . Ce qu’on aime c’est ce coté sec/bois en final qui permet de le déguster plus comme un whisky que comme un rhum purement gourmand et souvent (trop) sucré.

Prix : 60€